Blog 2000 Ans d'Histoire
Alimentation
17 déc 2012
LE FOIE GRAS
Invité: Paul Vannier.Podcast disponible.
Pour les fêtes à venir, un sujet de circonstance.
Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
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Le début du podcast peut contenir la fin des programmes France Inter de l’époque précédents l’épisode; « l’art du podcast » n’étant pas encore très bien maîtrisé l’année de la première diffusion de l’épisode.
Avertissement : La qualité sonore de l’épisode permet une bonne écoute mais n’est pas optimale du fait de son ancienneté.
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12 sept 2011
VATEL
Podcast disponible.Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
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15 mar 2011
LE SUCRE
Invité: Pierre Dockès.Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
Le sucre, comme le sel il y a quelques mois dans feu 2000 ans d’Histoire, sert de prétexte, son histoire du moins, à éclairer le présent sur les problématiques aujourd’hui des matières premières.
C’est avec lui en tout cas que Jean Lebrun inaugure une série d’émissions de la marche de l’histoire sur l’histoire des matières premières.
L’épisode est bien construit, à écouter.
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Lire l’histoire du sucre.
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25 nov 2010
HISTOIRE DU PAIN
Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
L’histoire du pain c’est l’histoire de l’homme devenu sédentaire, cultivant les champs pour y recueillir des céréales avec lesquelles le pain sera façonné pour devenir un incontournable de l’alimentation de l’homme à travers les âges et les cultures.
Aussi loin que l’on puisse remonter, on trouve des traces de la fabrication du pain pendant l’Antiquité en Egypte.
L’épisode fait preuve de linéarité dans son récit pour nous conter l’histoire du pain de manière générale sans rentrer trop en détails dans les époques et les communautés où l’on consommait du pain.
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Lire l’histoire du pain.
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22 nov 2010
HISTOIRE DE LA CHASSE
Invitée: Andrée Corvol.Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
L’épisode d’aujourd’hui révèle de grandes qualités. La principale réside dans le dynamisme oratoire de l’invitée.
Andrée Corvol offre de superbes interventions, pleines de justesse, d’informations spécifiques et de renvois historiques. Elle démontre une culture acérée sur le sujet en l’enveloppant d’une rhétorique remarquable.
Rien que pour la qualité de son discours et même si le sujet ne passionnera pas tout le monde, il faut écouter l’émission du jour.
Andrée Corvol parvient à déconstruire l’histoire de la chasse, puis ajoute une grande dose de lyrisme, pour enfin donner une nouvelle mouture à ce sujet, un nouvel angle d’observation, qui le renouvelle aux yeux du profane d’une manière admirable.
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Lire l’histoire de la chasse.
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