★★☆☆☆
Rediffusion du 25-11-2010.

Invité: Jean-Philippe De Tonnac.

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L’histoire du pain c’est l’histoire de l’homme devenu sédentaire, cultivant les champs pour y recueillir des céréales avec lesquelles le pain sera façonné pour devenir un incontournable de l’alimentation de l’homme à travers les âges et les cultures.

Aussi loin que l’on puisse remonter, on trouve des traces de la fabrication du pain pendant l’Antiquité en Egypte.

L’épisode fait preuve de linéarité dans son récit pour nous conter l’histoire du pain de manière générale sans rentrer trop en détails dans les époques et les communautés où l’on consommait du pain.

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